Secara fisik, jambu yang bobot rata-ratanya 500 gr/buah, memiliki kulit hijau mulus yang dilapisi lilin yang cukup tebal. Sehingga, ia sulit ditembus hama. Tekstur daunnya yang lebih kaku juga membuat jambu ini lebih tahan terhadap gangguan kekeringan dan hama penyakit. Selain itu buah ini adaptif dengan lingkungan.
- Diperkenalkan oleh ATM Taiwan Tahun 1991
- Relatif tidak berbiji (jumlah bijinya kurang dari 3% bagian buah)
- Rasa renyah (crunchy), tingkat kemanisan sedang
- Warna daging buah putih
- Sangat disukai oleh konsumen, dengan prospek pasar yang masih terbuka luas karena pasokan produksi
- Pembersihan Lahan
Dilakukan untuk membersihkan lahan dari gulma agar pertumbuhan dan perkembangan tanaman menjadi lebih baik.
- Pemberian Pupuk kandang
Pemberian Pupuk Kandang dimaksudkan untuk menambah unsur hara, khususnya unsur organik pada tanah. Pupuk kandang diberikan 2 kali dalam setahun yaitu pada saat menjelang musim penghujan dan menjelang berbunga raya, sebanyak 5 sak per tanaman.
- Pemberian Pupuk NPK
-Pupuk NPK diberikan 3 kali yaitu 1/3 dosis setelah pemangkasan, dilanjutkan 1/3 dosis menjelang berbunga dan 1/3 dosis saat pembesaran buah).
Dosis yang diberikan :
– Umur 1 – 2 tahun : ½ – 1 Kg NPK
– Umur 3 – 5 tahun : 4 1/2 – 6 Kg NPK
– > 5 tahun : 4 1/2 – 6 Kg NPK
- Pengairan
– Pengairan pada musim kemarau dilakukan dengan sistem leb,sedangkan pada musim penghujan diberikan sistem selang diberikan tiap hari (gambar bawah)
– Pengairan pada musim kemarau dengan menggunakan diesel solar sedangkan musim penghujan dengan sitem slang menggunakan pompa air untuk didistribusikan ke seluruh tanaman
- Pengendalian OPT.
Pengendalian OPT jambu biji kristal untuk 383 pohon dengan menggunakan susu murni 30 lt campur air 130 lt air dengan menggunakan campuran gandasil 278 gr,Dusband 100 ml , Antracol 278 ml ,Dhitane 278 gr,Apsa 50 ml diaduk kemudian disemprotkan dengan power spayer penyemprotannya dilakukan sore hari.
- Pemangkasan
Pemangkasan cabang dalam rangka pemeliharaan tanaman memudahkan pengelolaan tanaman,cabang cabang yang sudah tua dan cabang yang sakit pada tanaman jambu biji kristal agar pertumbuhannya baik.
Pembungkusan
Membungkus jambu biji kristal yang masih muda, mengendalikan buah dari serangan OPT pada buah,meningkatkan kebersihan dan mutu buah,melindungi buah dari dari sengatan sinar matahari dan gesekan antar daun . Pembungkusan disini menggunakan kertas koran dan plastik ukuran 2 kg.
- Pemangkasan dan Pembungkusan
- Dua minggu berselang bunga akan bersalin menjadi buah seukuran kelereng Minggu berselang bunga lakukan seleksi . Buang buah yang cacat dengan ciri buah tidak mulus dan terserang penyakit.
- Satu setenganh bulan kemudian ,buah membesar seukuran bola bekel . Bungkus dengan plastik tranparan dan lubangi disisi : kanan,Kiri dan tengah.
- Dua setengah bulan berlalu , buah siap panen . Potong cabang bekas buah itu sepanjang 5 cm dari ujung.
- Panen
Panen adalah memetik buah yang siap untuk mendapatkan buah yang telah matang optimum sesuai dengan standart yang telah ditetapkan dan sesuai dengan permintaan pasar. Untuk panen jambu biji kristal kurang lebih mulai sebesar telur puyuh umurnya 75 hari ( 2,5 Bulan )dari pembungkusan buah
- Penanganan Pasca Panen
Proses Pencucian buah dilakukan agar buah bebas dari residu pestisida
Penirisan Buah
Probes Penirisan buah dilakukan agar supaya kering buahnya tidak lembab
Grading dimasudkan untuk memisahkan kualitas buah berdasarkan ukuran atau berat buah
– Buah yang grade A
( Supermarket): Buah Mulus ,Bulat ,ukuran sama 1 kg isi 4- 5 buah.
-Buah yang grade B: Buah tidak mulus ukuran tanggung 6-8 buah ,ukuran tidak beraturan ( Pasar Tradisional )
– Buah yang grade C Buah cacat dibuat sari buah jambu biji Kristal
- Pengemasan
Tujuan pengemasan adalah untuk menjaga buah agar tidak mengalami kerusakan khususnya pada saat pengangkutan atau penyimpanan
Alat dan Bahan : Keranjang buah krat plastik dilapisi koran
Prosedur Pelaksanaan :
- Persiapkan peralatan dan bahan yang hendak digunakan
- Masukkan buah yang sudah digrading ke dalam keranjang
- Susun buah ke dalam kotak secara berlapis
